Ďalej spresňuje, že autor a režisér Klimáček v "nostalgickom kabarete s pesničkami o chuti aj nechuti" predstavuje dejiny fiktívnej bratislavskej reštaurácie od roku 1924 do roku 2024. "V
divadelných klipoch na pozadí televíznej šou o varení zistíme, čo nám
chutilo kedysi a čo teraz, a možno aj prečo nie sme národom labužníkov a
naša realita je dnes úplne nejedlá," avizuje divákom divadlo.
"Nedokážem sa zbaviť pocitu, že tu stále menej ľudí dokáže oceniť
dobré jedlo (dobré umenie, dobré vzťahy, dobrú politiku - dosaďte si, čo
chcete...), že to všetko vlastne nepotrebujú. Na Slovensku už
neexistujú labužníci, sú len stravníci. A tí odmietajú a čoraz viac
nenávidia všetko a všetkých, ktorí sú iní a ináč žijú, voňajú a chutia," hovorí Klimáček k najnovšej hre, ktorá cez fenomén jedla umožní nahliadnuť do našich dejín. "Od
prešporských viech a kaviarní cez Slovenský štát, nálet na rafinériu
Apollo, znárodnenie v roku 1948, Akciu B, keď z Bratislavy vyhnali
stovky rodín intelektuálov, cez 60. roky, ruskú okupáciu 1968, následnú
normalizáciu až po mafiánske 90.," približuje divadlo projekt patriaci do jeho dlhodobej dramaturgickej línie, v ktorej sa snaží "sprístupniť kľúčové okamihy našej minulosti aj mladšiemu publiku či pripomenúť ich starším, ktorí radi zabúdajú".
V novom predstavení si prvýkrát v GUnaGU zahrá mladá herečka Petra
Dubayová, známa aj z televíznych obrazoviek. Vo Varím a verím ďalej
účinkujú Lucia Vráblicová a Viktor Horján. Kostýmy navrhla Simona
Vachálková a scénu Silvia Makovická. Hudbu zložil Slavo Solovic, ktorý
má prvýkrát v GUnaGU aj naživo hrať.